牛油曲奇/ 擠花曲奇(附食譜)

我真係冇記性!自己買咗一牛油唔記得咗,前幾日買餸時見減價又買多咗盒返嚟,攪到屋企依家有兩盒未開㗎牛油,仲有一盒開咗嘅！咁多牛油,就攞嚟整吓餅啦！

本來想整個擠花曲奇,點知個麵團太杰,擠唔倒,唯有卷起佢,雪一陣,然後切開一片片焗。。。有機會的話,我要再試,希望整倒擠花曲奇。

呢隻牛油曲奇牛油味唔係太濃,冇咁好味,不過感覺健康 D!

材料:
無鹽牛油 70g
糖粉 50g
蛋液30g
低筋麵粉 90g
粟粉30g
鹽 少許

造法:
1. 將牛油放在室溫回暖,粉類過篩。
2. 將牛油打至乳霜狀。
3. 加入糖再打發。
4. 分次加入蛋液打匀。
5. 分次加入粉類拌勻。
6. 將麵團搓成條狀,雪至硬身,然後切片。
7. 放入已預熱 350F 的焗爐焗 18-20 分鐘。