蒸茄子 (附造法)

上星期見茄子減價,又幾靚,買㗎條返嚟。我參考雀后㗎食譜,整咗碟蒸茄子。改咗少少造法,方便自己。

造法:
1, 茄子洗淨,全條蒸熟(我條太長,所以切開一半蒸。
2, 用义將茄子斯成細條。
3, 落油爆香蒜頭,加入豉油,糖,水等調味。
4, 煮滾後倒在茄子上即成。