乳酪方塊酥餅 (附食譜)

琴日心情唔錯,整吓餅先!先一排晌 Carol 個 blog 度見倒呢個餅,覺得幾得意,所以今日試整。

材料:
Cream cheese 50g
牛油 50g
糖粉 50g
蛋黃 1隻
低筋麵粉 150g

1, cream cheese, 牛油, 蛋黃放室溫回暖。
2, 麵粉過篩備用。
3, 用打蛋器將 cream cheese 打至軟滑。
4, 加入牛油,糖,打至打蛋器尾端呈現挺立的程度。
5, 拌入蛋黃。
6, 慢慢拌入麵,混合成麵團。
7, 將麵團搌成約1cm 厚長方形。
8, 用保鮮紙包好,放入雪櫃雪半小時。
9,
放入已預熱 350F 的焗爐焗15-18分鐘。
8, 熄火,用焗爐餘溫再烤一會至上色。