Cranberry scone with streusel topping (附食譜）

今日又試下整scone，用番上次個食譜不過轉用紅莓乾。今次先落一半奶，然後搓麵團。結果麵團冇咁濕，整形容易好多！
今次整埋個topping. 用咗大約1/8杯麵粉，1/8杯啡糖同1TS牛油。放上整好形，用奶掃咗面㗎麵團上面。整得唔係好靚添

材料：
2杯麵粉
1/3杯糖
2茶匙發粉
1/8茶匙鹽
6湯匙牛油(切粒)
1杯紅莓乾
1隻蛋
1茶匙雲利拿油
1/4杯奶 (原來食譜一半)
Topping: (將材料混合)
1/8杯麵粉
1/8杯啡糖
1TS牛油

造法：

1) 預熱400F焗爐.

2) 將麫粉,發粉,糖,鹽混合.

3)將冰凍的牛油與粉混合成麫包康狀.

4) 加入紅莓乾.

5) 加入蛋,雲利拿油,

6) 逐少加入牛奶,搓成麫團.

7) 在晒滿粉的枱面上, 將麫團碌成1"厚, 分成八份.

8) 掃上牛奶, 放上topping, 放入焗爐18分鐘.