無心機整的紅苺包 (附食譜)

某日見到呢個麵包食譜,有用 cream cheese, 剛好屋企有啲用剩,咁就整呢個包啦。點知呢個包好高水分,搓到我呢。。。 勉強搓到光滑,唔太痴手,我就算了。

整出嚟效果幾軟綿綿,放幾日都唔乾。

材料:
高筋麵粉 250g
酵母 3g
糖 20g
鹽 3g
牛奶 190g
Cream cheese 57g
紅莓適量

做法:
1, 將牛奶加入粉類,放置 30 分鐘至1小時。
2, 加入其他材料,搓至麵團光滑。
3, 發酵1至1.5 小時。
4, 分成8份,搓圓,發酵至一倍大。
5, 預熱焗爐 350F, 焗15-18分鐘。