法國麵包 (附食譜)

去食越南嘢，人仔好鐘意食外脆内軟㗎法國麵包。某日突然諗，不如試吓自己整。於是上網揾個食譜試吓。

整出啲味道唔錯，可惜皮唔脆，咁即係失敗咗啦。。。 有機會要再試，希望有朝一日會成功啦!

材料：
高筋麵粉 2杯
酵母 1包
蜜糖 1湯匙
鹽 1茶匙
暖水 1/4杯 +1/2杯
冰粒 4-5粒

1, 1/4杯暖水加蜜糖加酵母拌勻，靜置5分鐘。
2, 麵粉和鹽拌勻，加入酵母溶液。
3, 搓成光滑麵團，發酵半小時至兩倍大。
4, 分成兩份，搓成長條形，發酵半小時至兩倍大。
5, 預熱焗爐 450F。
6, 焗爐低層放入容器，預備放上冰粒。
7, 將發酵好的麵團放入焗爐，低層容器放入冰粒，焗 15 分鐘。