蜜糖muffin (附食譜)

簡單容易，話咁快就整好。今日晚餐焗雞，橫掂用開焗爐，再焗埋muffin喇！食譜參照黃師奶廚藝小百科個blog。

材料: 無鹽牛油 80g [室溫]
          砂糖20g
          蜜糖 20g
          香油 2 g
          雞蛋一隻[室溫]
          麵粉100g [用篩篩兩次呀]
          泡打粉 5 g
          鮮奶 45g

1, 將無鹽牛油用攪拌器打至軟身
2, 砂糖分兩次加入於無鹽牛油中,打至乳白色
3, 加入蜜糖用攪拌器攪勻
4, 雞蛋發勻後加入無鹽牛油中
5, 再將香油加入,用攪拌器打至混合
6, 拌入麵粉同泡打粉輕輕拌勻
7, 再加分兩次慢慢加入鮮奶

拌勻後將佢放入焗盆，個batter好杰吓，所以冇滴倒個焗盆邊，好乾淨！

第二日整返熱都幾好食！好軟！之前仲驚會好甜，因為又落糖又落蜜糖，但其實唔甜，我反而覺得唔係好有蜜糖味。

好易整，以後可以整多D同整吓唔同味！